26.5.14

LES MILLORS RECEPTES DE CÒCTELS SENSE ALCOHOL -part 1

Els còctels sense alcohol també coneguts com "mocktails" són sempre una bona alternativa per gaudir d'un ambient festiu de manera responsable: fets a base de sucs,  alguns també contenen cremes, gelat, herbes o espècies i, directes al got: barrejats, batuts o líquids.


Hi ha moltes receptes de còctels sense alcohol, però també es poden adaptar els còctels amb alcohol, per exemple :

recpetes de coctels fets amb sucs i sense alcohol

  • Qualsevol gust del Daiquiri pot convertir-se en versió "sense alcohol" simplement amb qualsevol suc de fruites, gel, suc de llima i sucre.
  • Una Res Colada té els mateixos ingredients que la tradicional Pinya Colada, només que sense alcohol: barrejant suc de pinya, crema de coco i gel picat en una liquadora i servint amb una rodanxa de pinya.
  • El Cajun Clamato és un Bloody Mary sense alcohol fet amb suc de tomàquet concentrat i pessics de salsa Worcestershire, tabasco, sal, pebre, rave picant i una tija d'api a manera decoratiu.

RECEPTES DE CÒCTEL SENSE ALCOHOL


shirley temple un coctel sense alcoholShirley Temple
• 35 grams de granadina
• 14 grams de suc de llimona espremuda
• 14 grams de suc de llima espremuda
• Gel
• 85 grams de sosa
• 2 cireres al marraschino

Posem la granadina, el suc de llimona i el suc de llima en un got alt. Remenem amb una cullera de còctel o amb una palleta fins que es combini tot. Posem gel al vas i afegim la soda fins omplir-lo. Remenem una altra fins barrejar-ho tot i decorem amb les cireres al marraschino.


*****

roy rogers un coctel sense alcohol
Roy Rogers
• Gel
• 225 grams de cola
• 14 grams de granadina
• 2 cireres al marraschino

Omplim un got llarg amb gel i afegim la cua i granadina. Remenem suaument amb una cullera de còctel o una palleta per combinar. Després decorem amb les cireres al marraschino i llest.



*****

little pink pearl un coctel sense alcoholLittle Pink Pearl
• 56 grams de suc d'aranja (pomelo) vermell espremut
• 28 grams de suc de llima espremuda
• 14 grams de xarop d'ametlla o orxata
• Gel
• 1 fina rodanxa d'aranja vermell

Primer de tot , hem de posar el got de còctel a la nevera per refredar-lo. Posem el suc d'aranja vermell, el suc de llima i el xarop d'ametlla en una coctelera i l'omplim amb gel fins a la meitat. Agitem amb força fins que es refredi la coctelera per fora. Aboquem al vas de còctel i finalment ho decorem amb una rodanxa d'aranja vermell .



*****

Peach Melba
peach melba un coctel sense alcohol
• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/2 tassa d'aigua
• 1/2 préssec madur ( 80 grams més o menys )
• 85 grams de gerds
• 1/2 manat de farigola fresca ( 30 branquetes amb les puntes tallades )
• 1/2 litre de soda
• Gel


Posem l'aigua i el sucre a bullir en una cassola foc mitjà -alt remenant de tant en tant fins que es dissolgui el sucre. Apartem del foc per deixar refredar. Després, vam passar aquest xarop a un recipient ben tancat. Tallem el medi préssec en 4 rodanxes gruixudes, ho afegim al xarop anterior i remenem fins que combinin i el refrigerem de 4 hores a dos dies. Quan estigui llest per servir, passem el xarop per un colador fi, omplint la meitat d'un bol, descartant el préssec. Afegim al bol la meitat dels gerds i la meitat de la farigola. Triturem els gerds fins que deixin anar el seu suc. Passem el xarop resultant per un colador pressionant amb una espàtula els sòlids retinguts  i després els descartem també. Afegim la soda i remenem bé fins que es barregi tot. Aboquem el nostre xarop en un got ample ple de gels i decorem amb les branquetes de farigola i gerds restants i llest.




US IMAGINEU PRENENT UN D'AQUESTS CÒCTELS TANT REFRESCANTS?


En breu més receptes...